Darauf müssen Sie beim Gestalten ihres Restaurants achten - Teil 2
Kennen Sie die Redewendung "Das Auge isst mit"? Es mag etwas weit hergeholt klingen, aber wenn es darum geht, neue Speisen zu probieren, vor allem in Restaurants, wird das Erlebnis durch ansprechende Optik und Dekoration noch verstärkt. Denn die Atmosphäre ist fast genauso wichtig wie das, was sie dann auf ihrem Teller haben. Sicher, es hat nicht unbedingt Einfluss auf den Geschmack Ihres Essens, aber wenn Sie ein einladendes Lokal mit angenehmen Düften in der Luft betreten, macht das den Unterschied aus, wenn es darum geht, Erwartungen an ein gutes Essen zu wecken. Aus diesem Grund investieren so viele Gastronomen Zeit und Geld, um nicht nur ihre Speisekarte spektakulär zu gestalten, sondern auch die Art und Weise, wie sie sie präsentieren.
#1 Praktisches Mobiliar
Wenn es um die Einrichtung von Restaurants geht, ist Praktikabilität der Schlüssel. Quadratische Tische werden oft runden Tischen vorgezogen, weil sie vielseitiger sind. Sie lassen sich leicht zusammenschieben und auseinanderziehen, sodass sich die Sitzordnung je nach Größe der Gruppe leicht anpassen lässt. Das ist ideal für Restaurants, die Wert auf Flexibilität legen, z. B. solche mit ständig wechselnder Kundschaft oder besonderen Veranstaltungen. Runde Tische schaffen eine einladende Atmosphäre, aber sie schränken die Bewegungsfreiheit der Stühle ein und können bei Bedarf nicht auseinander geschoben werden. Wenn Sie also ein Maximum an Verstellbarkeit in Ihrem Raum benötigen, ist ein quadratischer Tisch definitiv die richtige Wahl!
Die Wahl des richtigen Stuhls ist eine wichtige Entscheidung mit langfristigen Auswirkungen; ein dick gepolsterter Stuhl mag sich heute noch gut anfühlen, aber sein Komfort kann mit der Zeit abnehmen. Außerdem haben Stoffstühle ihre eigenen Nachteile: Sie sehen zwar einladend und stilvoll aus, aber die Reinigung kann für diejenigen, die viele Familienbesuche erwarten, eine Herausforderung sein. Stattdessen sind Lederstühle vielleicht die bessere Wahl; sie vermitteln nicht nur einen Hauch von professioneller Raffinesse, sondern sind aufgrund ihrer pflegeleichten Beschaffenheit auch ideal für viele verschiedene Szenarien. Mit Blick auf die Zukunft erweisen sich Lederstühle als die vernünftigere Wahl.
#2 Eingangsbereich offen gestalten
Wenn Kunden ein Restaurant betreten, sollte der Eingang ein angenehmes und einladendes Gefühl vermitteln. Um sicherzustellen, dass sich die Kunden beim Betreten des Restaurants nicht bedrängt fühlen, ist es wichtig, den Eingangsbereich offen und geräumig zu gestalten. Durch einen offenen Eingangsbereich können die Kunden langsam von ihrer gewohnten Umgebung in die Restaurantatmosphäre übergehen. Auch die Schaffung eines kleinen Raums, bevor die Gäste Platz nehmen, folgt diesem Konzept, um die Kunden in die Atmosphäre des Restaurants einzuführen. Auf diese Weise schaffen Sie ein einladendes Erlebnis für Ihre Gäste und zeigen, dass Sie sich um ein angenehmes Esserlebnis von Anfang bis Ende bemühen.
Die Dekoration Ihres Empfangsbereichs kann eine gute Möglichkeit sein, einen guten ersten Eindruck bei Ihren Besuchern zu hinterlassen. Eine Möglichkeit, dem Raum Leben und Schönheit zu verleihen, ist die Einbeziehung von Pflanzen in Ihre Dekoration. Frische Blumen oder elegante Topfpflanzen, aber auch Bäume oder lange Ranken sorgen für eine tolle Atmosphäre und verleihen dem Raum einen Hauch von Luxus. Vielleicht sollten Sie auch einen oder zwei Tische im Empfangsbereich aufstellen, an denen sich die Gäste anmelden und Informationsmaterial erhalten können. Ein gut geeigneter Empfangstisch mit einzigartigem Design kann nicht nur ein einladendes Ambiente schaffen, sondern auch als zentraler Punkt dienen, der den Besuch zusammenhält.
#3 Laufwege frei lassen
Bei der Einrichtung eines Restaurants müssen die Eigentümer mehr als nur die Ästhetik berücksichtigen. Im Vorfeld sollte ein Plan sorgfältig erstellt werden, um sicherzustellen, dass der Raum effizient und ohne Hindernisse genutzt wird. Die Kellner sollten sich problemlos zwischen den Tischen bewegen können, während die Gäste genügend Platz haben sollten, um bequem zu sitzen, ohne gegen Stühle oder andere Möbelstücke zu stoßen. Außerdem sollten die Möbel die Umgebung nicht überfüllen, damit die Atmosphäre offen und einladend bleibt. Um das Beste aus einem Restauranttraum herauszuholen, ist es wichtig, die Parameter und die Gestaltung des Raums genau zu kennen.
#4 Dekoration - das i-Tüpfelchen
Vorab durch die richtige Dekoration können sie den Stil ihres Restaurants nochmals unterstreichen. Dies können sie durch Deko Elemente wie Pflanzen, Vasen und Blumen schaffen. Dabei könne Tischblumen und einheitliche Tischdeko das ganze Jahr über, angepasst an die Jahreszeit, ausgetauscht werden. Dadurch schaffen sie ein einheitliches Bild für ihre Gäste. Durch Kissen und Kerzen können sie das Restaurant gemütlicher gestalte. Garderobenständer sind nicht nur praktisch, sondern können auch sehr stylisch aussehen. Durch diese Deko Elemente schaffen sie einen Wiedererkennungswert ihres Restaurants und eine einladende und freundliche Stimmung.
#5 Die richtige Beleuchtung
Auch wenn es wichtig ist, sich Gedanken über das Design Ihres Restaurants zu machen, sollte die Beleuchtung nicht außer Acht gelassen werden. Der richtige Ton der Beleuchtung ist entscheidend für die richtige Stimmung. Wärmeres Licht eignet sich hervorragend, um eine gemütliche und beruhigende Atmosphäre zu schaffen, ideal für romantische Abendessen oder ruhige Familientreffen. Ein kälteres Licht, d. h. mit einer höheren Farbtemperatur, lässt den Raum größer und reiner erscheinen und kann auch die Menschen anregen und zu Gesprächen anregen. Diese Entscheidung sollte davon abhängen, welches Gefühl sie ihren Gästen vermitteln wollen. Für das Abendgeschäft ist es am besten, wenn Sie darauf achten, dass Ihre Beleuchtung dimmbar ist, damit sie sich entsprechend anpassen kann, um eine intime Atmosphäre zu schaffen und auch während der Stoßzeiten, wenn mehr Kunden Ihr Restaurant besuchen, genügend Helligkeit zu bieten. Außerdem können Sie mit einer indirekten Wandbeleuchtung eine gedämpfte Raumbeleuchtung schaffen, damit sich die Gäste in den dunklen Nischen, in denen es wenig natürliches Licht gibt, wohlfühlen. Schließlich könnten Sie diese dunklen Ecken mit einigen Stehlampen ausstatten, um einen Hauch von Stil hinzuzufügen, ohne das Auge zu überwältigen oder Gespräche in der Nähe zu stören.
Fazit
Alles in allem ist es bei der Gestaltung eines Restaurants wichtig, innerhalb einer Stilrichtung zu bleiben und einen hohen Wiedererkennungswert zu schaffen. Der Ansatz "weniger ist mehr" ist für jedes Designprojekt von entscheidender Bedeutung, da er dafür sorgt, dass das Restaurant sauber, professionell und frei von unnötigem Durcheinander oder Ablenkungen aussieht. Darüber hinaus gibt es bestimmte Elemente, die immer im Auge behalten werden sollten, wie z. B. Farbgestaltung, Formfaktoren, Beleuchtung und Texturen. Durch die Wahl der richtigen Kombination dieser Elemente können Sie Ihrem Restaurant ein einzigartiges Aussehen verleihen, das die Kunden anzieht und ihnen ein Gefühl des Wohlbefindens vermittelt. Darüber hinaus ist es wichtig, dass sich Ihr Design von dem Ihrer Konkurrenten abhebt. Indem Sie etwas schaffen, das sich von der Masse abhebt, können Sie sicherstellen, dass Ihr Restaurant die Aufmerksamkeit erhält, die es verdient. Daher ist es wichtig, bei der Gestaltung eines Restaurants diese verschiedenen Elemente im Auge zu behalten und sie zu nutzen, um einen einladenden Raum zu schaffen, in den die Kunden immer wieder gerne zurückkehren werden.