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Millionen Menschen leben vegan, vegetarisch oder flexitarisch und die Nachfrage nach dem Angebot steigt und steigt. Geht eine Gruppe gemeinsam essen, so werden der Vegetarier oder die Veganerin im Freundes- oder Familienkreis natürlich in die Wahl des Lokals einbezogen, und Restaurants mit veganem Angebot sind klar im Vorteil.
Gastrobetriebe müssen also reagieren und bauen ihr Speisen Angebot entsprechend aus. Imbisse, Lieferdienste, Cafés, Eisdielen und Restaurants müssen sich darüber bewusst sein, dass die Art der Ernährung eine langfristige, nicht aufzuhaltende Entwicklung ist.
Gewinnen Sie noch vor Ihren Wettbewerbern neue Gäste, und erweitern Ihren Kundenkreis somit langfristig. Tun Sie Ihrem Image etwas Gutes, indem Sie nachhaltige und ressourcenschonende Gerichte anbieten.